壱岐島では、海女漁が盛んで、5月はムラサキウニ漁が始まっています。
近くの浜辺でも、時化以外の毎日、ご近所の海女さん が潜っているのを見かけます。
海女さんのお仕事をこんなに間近で見るのは初めてですが、身体ひとつで海に潜り、
食べるものを収穫するお仕事。潜っては拾い、拾っては潜る姿はとてもかっこいいし、
美しいし、見るたびに感嘆します。
潜ることは出来ないけれど、ウニかきのお手伝いをしました。
ウニはその日のうちに殻から掻き出し、海水で洗いながら内臓やごみを取り除きます。
すべてがひとつひとつの手作業。
ウニを掻く作業は無心になり、瞑想のような時間でした☺︎
掻き出したウニを大切な友人へ。
手仕事は、手をかけた分だけ伝わるように思います。
とびきりの、美味しいが届くとよいな☺︎
ウニは瓶詰めにして全国発送されています。
みょうばんなしの天然そのもの。ぜひぜひ☺︎☺︎
ムラサキウニは5月だけのシーズンですので、お早めに！
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@minatoya_guesthouse
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