先日、葉山のシェアハウスの方で、島食材コラボお料理会をしました。
非常事態宣言中ということもあり、ごく少人数。
島風感じる場所で、
小豆島、壱岐島、五島、屋久島、家島など、“島々の加工品、お野菜を日常に”というコンセプト
で、sbacoで3ヶ月に一度を目安に開催することになりました。
島で（観光で）お土産で買ってきたり、もらったりはするけど、活用できていない島の加工品ってあるあるじゃないですか？
その活用レシピを考えてくださるのが、幸さん、男性です。
とってもお料理が上手な本業カメラマン。
途中、食卓を美しく撮る講座も始まりw
メインは、
壱岐のウニ飯の素、五島の五島うどんとの、うにボナーラ！
作り方を上から見せていただきました。
五島うどんはアルデンテ気味に茹でてからササッと卵と生クリーム、胡椒からめるのがコツ！
うに飯の素をご飯以外と合わせる発想なんて！そして五島うどんとのコラボなんて光栄ですw
sbacoのはうに飯の素は常備しているので、このレシピいただこうっと！
炙りりんごにリリ恋バターのせバゲットも最高においしかった！
その後森戸海岸でも夕日を美しく撮る即興カメラ講座始まるw
次回は、11月初旬です。
焚き火の季節、浜での焚き火も楽しみましょう。
ご興味ある方はお声掛けください。
※基本的に、非公開イベントですのでw